İLK KARŞILAŞMA
Biranın tam olarak ne zaman keşfedildiği bilinmiyor; bu konuda sadece…
ŞARAP VE YEMEK
EŞLEŞTİRME SANATI Sevmediğiniz hiçbir şeyi yiyip içmeyin.Yemeklerdeki tatlılık, şaraplardaki “meyve”yi…
2- ŞARAP TATMAK
ŞARAPTA BULUNAN YAYGIN AROMALAR Şarabı tadarken, bazıları kokan ve tattıkları…
1- ŞARAP TATMA
Görmek: Beyaz bir yüzey üzerinden şarabın rengine bakınız. Rengi size…
2- RESTAURANTTA ŞARAP SERVİSİ
Teklif: Çoğunlukla şarap tavsiyesinde bulunması bulunacakyemek servisi yapan garsonlara veya…
1- RESTAURANTTA ŞARAP SERVİSİ
Tirbuşon – Garson tirbuşonu, restoranlarda en yaygın olarak kullanılan tirbuşondur.…
RESTAURANTTA ŞARAP SICAKLIK VE SAKLAMA
Saklama/Mahzen Konusunda Temel Unsurlar– Bir şarabın tam zamanında açılması için,…
ŞARAP ETİKETİ NASIL OKUNUR ?
Bağ bozumu – Üzümlerin toplandığı yıldır. Buşarabın %95ʼi listede belirtilen…
ŞARAP YAPIMI KIRMIZI ŞARAP
Kırmızı üzümler (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdor, Syrah,…
ŞARAP YAPIMI BEYAZ ŞARAP
Beyaz Şarap (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon), elle toplanan ve daha…